Trang chủ / Blog / Cách chọn mua chảo chống dính đúng cách

Cách chọn mua chảo chống dính đúng cách


Chảo chống dính là loại chảo được dùng phổ biến nhất hiện nay trong các gian bếp. Tuy nhiên, làm sao để chọn lựa được chảo chống dính loại nào tốt nhất hiện nay thì không phải dễ dàng gì vì có quá nhiều mẫu mã và thương hiệu hiện có trên thị trường. Hãy cùng Hóa mỹ phẩm hàng tiêu dùng tìm hiểu cách chọn mua chảo chống dính đúng cách nhé!

Chọn chất liệu chảo phù hợp với nhu cầu sử dụng

Chọn chất liệu chảo phù hợp với nhu cầu sử dụng
Chọn chất liệu chảo phù hợp với nhu cầu sử dụng

Chảo chống dính hiện nay được làm từ rất nhiều chất liệu khác nhau, mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng, khi mua chảo chống dính bạn nên quan tâm đến chất liệu của chảo.
- Chảo gang: : là loại chảo nặng, giữ nhiệt tốt, vì vậy mà nó phù hợp để nấu chín thức ăn cần thời gian nấu dài.
- Chảo nhôm: với ưu điểm nhẹ, dẫn nhiệt nhanh, giũ nhiệt lâu và có tuổi thọ khá cao nên bạn có thể chọn loại chảo này cho gia đình, phù hợp cho các món ăn cần nấu nhanh như xào, áp chảo...
- Chảo inox: Khối lượng vừa phải, là loại nặng dẫn nhiệt kém nhưng giữ nhiệt tốt, có độ bóng cao rất dễ vệ sinh.

Chọn chảo có chất liệu phủ lớp chống dính tốt

Chọn chảo có chất liệu phủ lớp chống dính tốt
Chọn chảo có chất liệu phủ lớp chống dính tốt

Chất liệu phủ chống dính quyết định khá nhiều đến chất lượng của một chiếc chảo chống dính. Có 3 loại lớp chống dính phổ biến hiện nay như:
- Sơn chống dính chịu nhiệt: là công nghệ chống dính rẻ nhất, với các lớp phun cát, chống dính và marble có khả năng kháng khuẩn. Ở thời gian đầu sử dụng khả năng chống dính rất tốt nhưng dễ bị bong tróc. Bạn cần ngưng sử dụng khi lớp chống dính đã bị bong, trầy xước vì kim loại từ những vết trầy này sẽ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm gây hại cho sức khỏe.
- Lớp chống dính men creramic: đây là loại chống dính khá bền, chỉ sau hoa cương. Bề mặt men ceramic ít bị bong tróc nên an toàn cho sức khỏe và dễ dàng vệ sinh. Giá thành thấp hơn chống dính đá hoa cương.
- Chống dính vân đá: Là lớp phủ chống dính bằng đá hoa cương thường được phủ nhiều lớp lên nhau. Loại chống dính này có tuổi thọ tương đối cao.

Kiểu đáy chảo

Kiểu đáy chảo
Kiểu đáy chảo

Phần quan trọng tiếp theo sau lớp chống dính là phần đáy chảo. Đáy chảo tốt là loại đáy chảo có khả năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt. Đáy chảo cũng có 3 loại đáy chủ yếu như:
- Đáy đúc: Là loại đáy được đúc liền với thân thành một khối với ưu điểm rất chắc chắn, nếu đáy được phun bột từ hoặc làm từ kim loại nhiễm từ thì có thể dùng tốt trên bếp từ. Tuy nhiên loại chảo này có giá thành khá đắt đỏ.
- Đáy liền: loại đáy dùng cho loại chảo bằng inox, với đáy liền bằng inox 430 nhiễm từ tốt với ưu điểm như: đáy phẳng, độ bền cao, an toàn, sử dụng với bếp từ rất tốt, không kén bếp, truyền nhiệt đều và rất khó cong vênh. Nhược điểm là giá thành cao, nặng và mẫu mã không được đẹp.
- Đáy gắn: là loại đáy thường sử dụng cho chảo chống dính giá rẻ. Ưu điểm là giá thành rẻ, mẫu mã đẹp nhưng chất lượng rất kém trong quá trình sử dụng chỉ thời gian ngắn đáy sẽ biến dạng.

Chọn kích thước chảo phù hợp 

Chọn kích thước chảo phù hợp
Chọn kích thước chảo phù hợp

Kích thước chảo phổ biến từ 20cm đến 30 cm. Ví dụ gia đình bạn có 4 người nhu cầu chủ yếu là các món rán thì bạn nên chọn một chiếc chảo rán chống dính có kích thước từ 22 đến 28 cm là phù hợp